Post By：2010/7/14 10:53:47
[tag]夙愿,爷爷,融水[/tag]说起这雪融水跟爷爷这百岁茶客的故事，简直就像小说一样了。
我太爷爷上个月末过百岁大寿，全家好几十口加上亲戚朋友几百号人在酒店给太爷爷庆祝。门口停着几十辆车，大多数都是爷爷徒弟的。您还不知道我太爷爷是做什么的吧？他，是个茶师！什么叫茶师呢？就是研究茶文化、教人识茶品茶还能领悟人生的人。他可是我最崇拜的人。
不过他经常跟我说，他只是个茶客而已，算不得茶师。我本来以为爷爷是教导我谦虚，后来我才知道爷爷这么说是有段传奇的经历，和雪融水相关的经历……
三十年代初，那时候太爷爷已经在茶界小有名气了，很多人都慕名来跟爷爷学茶道，还有很多富商专门来府上要品爷爷做的茶。当时的爷爷少年得志，傲气的不得了，觉得已经做到了茶仙的境界了，无人能及。直到有一天他遇到一个喇嘛。
那个喇嘛衣衫褴褛，说要讨碗茶喝。太爷爷用亲手做的茶给他泡了一碗，没想到喇嘛喝完说，这茶一般。太爷爷正要开口骂，喇嘛拿出随身携带的一个葫芦递给太爷爷，说，你再用这个水重新泡一碗。
太爷爷不服气，就用葫芦里的水重新泡了碗茶。泡茶的时候，那水就算翻滚的时候都是晶莹剔透的，等茶叶刚放进去，还没开呢，茶味就飘出来了。一碗茶泡好，爷爷看茶色，青中带碧，又透亮清澈，闻茶香，味道浓郁，又清爽，品一口，沁人心脾。好茶啊！太爷爷大赞。连忙问喇嘛这水是哪来的。喇嘛得意的笑笑，说这水是他从天山上带下来的，汇集万年冰川的冰雪融水，我叫它天山雪融水。
喇嘛说完就走了。从此以后太爷爷就天天惦记着再喝一口这样的仙茶。
太爷爷回忆说，如果当初不是遇见这个喇嘛，不是遇到了雪融水泡出的仙茶，恐怕他就偏离了含蓄沉静内敛的茶道精神，也就没有了今天别人的认可。但是最让太爷爷揪心的还是那个葫芦里的雪融水。后来太爷爷的徒弟多次从天山给他带回天山的雪融水，可是泡完茶都不是太爷爷想要的那个味道。
大家是不是要问，泡茶的用水真的那么重要吗？这当然啦！一分功三分茶六分水呢！水的好坏直接关系到这个茶是“死”是“活”！爷爷后半辈子一直都记挂着这雪融水呢！
在百岁寿宴上，一向沉稳的太爷爷像孩童般开心的大声笑了。这笑可不是因为活到百岁，而是因为他终于喝到了当年那个仙茶的味道，雪融水泡出来的仙茶。知道这个是谁的功劳吗？两个不到二十岁的小P孩，就是我跟我堂弟。
我们用的是互联网，上网到处搜“喇嘛”“天山水”“冰川水”“冰舌水”“雪融水”等等等等，锁定几个号称是雪融水的水样后便开展了秘密调查、秘密实验……寿宴当天，我主泡，堂弟当下手，正好当个表演的节目。当太爷爷喝道第四碗的时候突然站了起来，大声说：“就是这个！好水！雪融水！仙茶！”说完太爷爷叫着我的乳名把我搂在怀里，说，你这小东西不简单，了了太爷爷多少年的夙愿啊！
太爷爷的徒弟都着急问我，这泡出仙茶的雪融水是哪来的，我嘿嘿一笑跟他们说：上网查去，谁的雪融水是取自天山天格尔峰的，就是那家了。
